Eкосистема для зростання галузі гостинності

Більшість виробників для HoReCa працюють у “закритому ринку”, де ключові готелі, ресторани й дистриб’ютори не готові змінювати постачальників, а прозорих каналів для виходу на B2B-аудиторію просто немає. Навіть якісний продукт залишається непоміченим без контактів і підтримки, а прямі перемовини часто недоступні. В результаті виробник не отримує нових контрактів, а його розвиток зупиняється.

• Включення у HoReCa-каталог та інтеграція в систему B2B-нетворкінгу з ресто- і готельєрами.
• Організація зустрічей, дегустацій, тестувань для ключових закупівельників (через комітети HoReCa).
• Проведення галузевих івентів, круглих столів, презентацій, де учасники Кластеру презентують продукцію напряму лідерам ринку.
• Рекомендації та супровід від галузевих експертів — підвищення довіри й відкритість для нових контрактів.
• Публічне просування бренду та регулярні маркетингові кампанії серед ключових гравців HoReCa.

Вихід на експорт — це бар’єр для більшості українських виробників: немає розуміння сертифікації, законодавчих вимог, логістики, партнерів і практичного досвіду. Самостійно знайти байєра, вийти на виставку чи організувати поставку — майже неможливо без допомоги.

• Експортний супровід: стратегія, аудит готовності, вибір ринку, підготовка документів, логістика, сертифікація (ISO, HACCP тощо), позиціонування продукту, пошук дистриб’юторів.
• Організація участі у міжнародних виставках (SIAL, GulFood, Anuga) зі спільним стендом та B2B-маркетингом.
• Проведення галузевих івентів, круглих столів, презентацій, де учасники Кластеру презентують продукцію напряму лідерам ринку.
• Включення у каталоги для глобальних байєрів, підтримка на кожному етапі експорту.
• Допомога з адаптацією продукту до вимог цільового ринку, локалізація упаковки, переклади.
• Персональний супровід контрактів, юридична підтримка, консультації з логістики та оподаткування.

Ринок HoReCa швидко змінюється: нові тренди, екостандарти, формати, технології, вимоги до інноваційної продукції та сервісу. Виробники не встигають відстежувати зміни, не мають доступу до запитів готелів і ресторанів, тому ризикують залишитися “за бортом” через невідповідність ринку.

• Доступ до аналітики та трендових оглядів щодо попиту, нових форматів продукції, вимог операторів HoReCa.
• Проведення воркшопів, майстер-класів, панельних дискусій із ключовими ресто- і готельєрами.
• Освітня програма HoReCa Academy: навчання щодо стандартів, інновацій, маркетингу, упаковки, сервісу.
• Прямий збір зворотного зв’язку від лідерів галузі щодо вашої продукції (оцінки, тестування, побажання).
• Допомога у впровадженні інновацій (еко-пакування, ready-to-use, smart-рішення) у виробничий процес.
• Персональний супровід контрактів, юридична підтримка, консультації з логістики та оподаткування.

Відсутність достатнього капіталу, інформації про гранти й інвесторів, складність підготовки заявок, відсутність практичного досвіду у пітчингу та захисті проєктів перед фондами. Багато перспективних ідей “завмирають” без підтримки.

• Доступ до Інвестиційного клубу: пітчинг перед бізнес-ангелами, фондами, банками та корпоративними інвесторами.
• Консультації з підготовки проєктів, бізнес-планів, фінансових моделей для інвестиційних і грантових програм.
• Каталог актуальних грантів, відбір релевантних для учасників, супровід при подачі заявок.
• Організація майстер-класів із фандрейзингу та комунікації з донорами.
• Менторський супровід для підвищення шансів на успішне залучення фінансування.

Якісний продукт часто “невидимий” для ринку: його не запрошують на події, не згадують у професійних колах, не рекомендують партнери. Власний маркетинговий ресурс обмежений, немає доступу до професійних каналів HoReCa.

• Публікація компанії та продукції у HoReCa-каталозі та B2B-платформі для закупників і готелів.
• Спільні інформаційні кампанії, PR-матеріали, відеоінтерв’ю, експертні колонки, огляди новинок.
• Організація участі у галузевих виставках, конференціях, дегустаціях, круглих столах.
• Присвоєння статусу “Учасник Кластеру” — підвищення довіри та авторитету на ринку.
• Доступ до партнерських медіа, розміщення новин, можливість виступу на професійних заходах.