Перспективи готельного бізнесу Туреччини: сезон 2026

Поточний стан ринку: рекордний попит при зростанні ризиків

Станом на 2025 рік Туреччина фактично підтвердила статус одного з глобальних туристичних хабів. За оцінками Всесвітньої туристичної організації ООН (ВТО) Туреччина посіла четверте місце у світі за кількістю відвідувань. Кількість туристів у 2025 році склала 64 млн, що на 3 % вище за показники попереднього року. Доходи від туризму відповідно зросли на 7 % та перевищили  $65 млрд.

Загалом сектор гостинності  країни оцінюється майже у $80 млрд із прогнозом зростання до $84,8 млрд у 2026 році (+6% CAGR). 

Відповідно до туристичного потоку зростають і розвиваються пов’язані галузі – торгівля та логістика. Так турецька національна авіакомпанія Turkish Airlines на початку 2026 року оголосила про перевезення у січні 7,6 млн пасажирів при коефіцієнті завантаження 84 %, що перевищило показники аналогічного періоду 2025 року на 10 %. Розширення мережі аеропортів Стамбула, відкриття прямих маршрутів  та збільшення кількості транзитних вузлів сприяли покращенню якості  послуг в аеропортах Туреччини до рівня міжнародних стандартів. Відповідно, покращені умови трансферу забезпечили зростання потоку мандрівників преміум-класу. 

Розвитку туристичної галузі сприяють як наявна інфраструктура та послуги, так і розвиток основними готельєрами нових напрямків. В Туреччині активно розвивають спортивний та конференційний туризм, які дозволяють завантажити заклади гостинності поза межами «горячого» сезону – взимку, навесні чи восени, особливо у південно-західному регіоні країни. Наприклад, цього року вже заплановані Антальський дипломатичний форум 2026 (17–19 квітня), 77-й Міжнародний астронавтичний конгрес (5–9 жовтня) та конференція ООН щодо зміни клімату COP31 (9–20 листопада) в яких приймуть участь високі гості з різних країн світу.

Станом на початок 2026 року в Туреччині нараховується понад 21 900 готелів, номерний фонд перевищує 1 млн. Близько 68 % закладів гостинності  в країні припадає на незалежні готелі, іншу частку займають мережеві заклади. Великі готельні мережі активно розвивають бізнес в Туреччині і, згідно з прогнозами, їх частка до 2031 року може зрости на 5,7 %.

Активна державна підтримка у формі Програми стимулювання розвитку Стамбула, що була подовжена до 2028 року, сприяє зростанню інвестицій у будівництво готелів та закладів культурного туризму. Завдяки державним програмам, нові готельні проєкти отримали можливість підвищення прибутковості, наприклад  за рахунок розширення пільг ПДВ на будівельні товари та послуги, субсидій на обладнання та іншим методам підтримки нових  готельних бізнесів. 

Станом на початок 2026 року середня тривалість перебування в готелях Туреччини складає близько 9,8 ночей і для відпочинку найбільш широка пропозиція (понад 46,8 %) припадає на готелі середнього та вище середнього класів. Натомість у 2025 році, середні витрати за ніч перебування зросли до $100, що зумовлено зсувом попиту на сегмент з більш високою вартістю відпочинку та преміальних пропозицій. На ринку прогнозується збільшення кількості пропозицій апартаментів з обслуговуванням, і цей сегмент зростатиме з середньорічним темпом 7,8 % до 2031 року.

Розвитку галузі, своєю чергою, сприяє залучення новітніх технологій для управління процесами та створення комфортних умов для гостя. Готелі, як мережеві, так і незалежні, активно використовують штучний інтелект для аналізу попиту, поточних цін конкурентів та формування цінової пропозиції майже у режимі реального часу. Сучасні платформи швидкого та зручного  бронювання інтегровані між собою, що дозволяє формувати програми лояльності, зберігаючи маржинальність в умовах зростаючої інфляції та конкуренції.

Нові формати готельного бізнесу

Система all inclusive  в Туреччині тривалий час виступала одним з основних магнітів для відпочивальників з усього світу. Натомість, туристи, що оплатили харчування та розваги на території готелів, рідше виходять у місто, що стримує розвиток інших бізнесів – закладів HoReCa та магазинів за межами комплексів відпочинку. 

Наразі представники готельного бізнесу працюють над трансформацією цієї моделі, щоб зробити її більш гнучкою та економічно вигідною для усіх бізнесів в курортних містах. Як варіант, може бути впроваджений частковий all inclusive, нові пакети харчування та додаткових сервісів. Альтернативні пропозиції послуг можуть з’явитися вже в найближчі сезони.

Такі трансформації відбуваються на фоні змін форматів відпочинку – відповідно до попиту зростають пропозиції нішевих та преміальних сегментів. Luxury & high-end resorts фіксують повторне повернення до 35 % гостей, зростає попит на відпочинок у wellness-готелях. Пропозиція екотуризму характеризується наявністю близько 7,5 тис. сертифікованих готелів. За останній рік на 20 % зросла пропозиція глемпінгів, що дозволяють приватний комфортний відпочинок. Також готел’єри фіксують  зростання попиту на halal туризм.

Преміальні готелі з концепцією UAI пропонують гостям максимум від відпочинку: продумана гастрономія без обмежень у форматі all day dining, широкий вибір преміальних напоїв, повноцінна інфраструктура для дітей та насичена вечірня програма.

У сезоні 2026 багато закладів роблять акцент на цифровому досвіді: розширюється інтеграція «номер → ресторан» через мобільні додатки та QR-замовлення, що дозволяє гостю керувати сервісом у кілька кліків. У сегменті резиденцій активно розвиваються персоналізовані формати — зокрема послуга private chef та концепція «вечері на віллі», орієнтовані на приватність і унікальний досвід.

Бутик-готелі, своєю чергою, пропонують іншу цінність — камерність, виразний дизайн і високий рівень персоналізації. Менша кількість гостей дозволяє змістити акцент у бік a la carte сервісу та індивідуальної роботи команди guest relations.

Для пар і молодят саме такі формати — бутик-готелі та преміальні вілли з приватними басейнами — стають оптимальним вибором, поєднуючи атмосферу усамітнення з високим рівнем сервісу.

Еко-курорти більше не асоціюються з відмовою від комфорту. У 2026 році вони переходять на сучасні природоощадні рішення: використання сонячної енергії та систем очищення води стає базовим стандартом, так само як і підхід до харчування з акцентом на місцеві продукти та сталі практики.

Такі об’єкти гармонійно інтегрують природне землеробство в ландшафт, інвестують у розвиток місцевих громад і пропонують відпочинок, тісно пов’язаний із природою: прогулянки на байдарках у заповідних акваторіях, піші маршрути з супроводом, участь у майстер-класах на фермах.

Туристичні компанії, як наприклад  TUI,  інвестують у сонячну енергетику як для потреб власних готелів, так і для супутньої інфраструктури. Встановлені сонячні електростанції та фотоелементи забезпечують готелі економічно ефективним та екологічно чистим енергопостачанням, що є важливим кроком на шляху досягнення цілей сталого розвитку.

Державна підтримка сектору, стратегічні інвестиції в інфраструктуру та диджиталізацію сприяють активному розвитку готельного та туристичного секторів країни. За даними інформаційних ресурсів, у 2026 році в країні планується відкриття понад 20 нових готелів, більшість з яких орієнтовані на преміум-відпочинок. Згідно з прогнозами, у сезоні 2026 р. кількість туристів в Туреччині зросте до 66-68 млн.