У блозі Ukrainian HoReCa Cluster оприлюднено нову важливу аналітичну статтю «Цінова політика ресторанного бізнесу: основні фактори формування середнього чеку».
Експерт з ринкової аналітики Олександр Соколов детально розглядає актуальні виклики українського HoReCa-сегменту у 2026 році та ключові чинники, що впливають на формування цін у ресторанах, зокрема собівартість, платоспроможність та стратегії ціноутворення.